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KOKOSNUSS

Die Kokospalme (Cocos nucifera) gehört zur Familie der Palmengewächse (Arecaceae) und ist die einzige lebende Art der Gattung Cocos. Der Begriff "Kokosnuss" (oder das archaische "Kokosnuss") kann sich auf die ganze Kokospalme, den Samen oder die Frucht beziehen, die botanisch gesehen eine Steinfrucht und keine Nuss ist. Der Name leitet sich von dem alten portugiesischen Wort coco ab, das "Kopf" oder "Schädel" bedeutet, nach den drei Vertiefungen auf der Kokosnussschale, die Gesichtszügen ähneln. Sie sind in tropischen Küstenregionen allgegenwärtig und eine kulturelle Ikone der Tropen.

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SÜSSSTOFF

Kokosnusssaft ist die süße durchscheinende Substanz, die durch das Klopfen von Kokosblüten gewonnen wird, die üblicherweise als Rohstoff für Palmzucker verwendet werden. ... Die beobachteten chemischen Eigenschaften waren pH-Wert, Gesamtgehalt an löslichen Feststoffen, Wassergehalt, reduzierender Zucker, Saccharose und Gesamtgehalt an freien Aminosäuren.

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Image by Ivan Bajalovic

ÖL

Kokosöl ist ein Speiseöl, das aus Docht, Fleisch und Milch der Kokospalme gewonnen wird. Kokosöl ist ein weißes festes Fett, das bei wärmeren Raumtemperaturen um 25° C schmilzt, in wärmeren Klimazonen während der Sommermonate ist es ein klares dünnflüssiges Öl. Unraffinierte Sorten haben ein ausgeprägtes Kokosaroma. Es kann als Frittieröl, Rahmfett und Eiscremedecken verwendet werden. Alternative Energie, Kosmetik, Oleo-Chemie usw.

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NEBENPRODUKT KOKOSNUSS

Kokosnuss, essbare Frucht der Kokospalme (Cocos nucifera), ein Baum der Palmenfamilie (Arecaceae). Kokosnüsse haben ihren Ursprung wahrscheinlich irgendwo in Indo-Malaya und sind eine der wichtigsten Nutzpflanzen der Tropen. Kokosfleisch ist fettreich und kann getrocknet oder frisch gegessen oder zu Kokosmilch oder Kokosöl verarbeitet werden. Kokosfleisch ist fettreich und kann getrocknet oder frisch gegessen oder zu Kokosmilch oder Kokosöl verarbeitet werden. Kokosfleisch ist fettreich und kann getrocknet oder frisch gegessen oder zu Kokosmilch oder Kokosöl verarbeitet werden.

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